Descripción del puesto
Supervisar las operaciones del restaurante
1. Abrir/cerrar el restaurante, garantizando condiciones de operación (logística, inventarios, recursos humanos, materiales y financieros varios, gestiones diversas, etc)2. Supervisar al personal a cargo asegurando el cumplimiento de funciones en el marco de la reglamentación laboral interna 3. Asegurar el enfoque de servicio integral al cliente 4. Velar por la calidad e inocuidad de alimentos y bebidas 5. Coordinar y reportar acciones ante la Gerencia General y Gerencia Administrativa, según corresponda 6. Otras funciones propias del puesto
Reporta a Gerencia General Gerencia Administrativa
Supervisa a Producción y servicios (Cocina, Pastelería, Salón, Bar, Caja, Conserjería, Conductor/Gestor)
Requisitos
- Experiencia Deseada: 1 año ejerciendo el puesto.3 años de experiencia laboral
- Nivel Académico: Graduado Universitario Licenciado en Administración de Empresas. Ingeniería Industrial Carreras afines
- Idiomas: Ingles básico
- Finanzas: Básico
- Contabilidad: Básico
- Excel: Avanzado
- Competencias Organizacionales Esperadas: 1. Conocimientos de sistemas de calidad, análisis de riesgos, puntos críticos de control, y normas técnicas obligatorias del sector para alimentos/bebidas. 2. Habilidad para interactuar y comunicarse efectiva y asertivamente con los clientes internos/externos 3. Con enfoque integral del servicio a clientes internos/externos 4. Capacidad para trabajar coordinadamente haciendo equipo con la gerencia general y gerencia administrativa 5. Pro activo/a, excelentes relaciones humanas, carisma, empatía y liderazgo 6. Experiencia en manejo de inventarios (pedidos, recepción, almacenamiento, despachos, controles asociados) 7. Experiencia para gestionar adecuadamente los recursos disponibles (materiales, financieros y humanos) en función de garantizar la fluidez operativa del restaurante. 8. Experiencia para ejercer el control y custodia ordenada y precisa de las operaciones de caja general entre diferentes turnos.
- Conocimientos Específicos: Supervisor Operativo de Hoteles y Restaurantes
Salario y beneficios
Salario fijo C$ 14,000; Beneficios N/A